食欲そそる！焼きトマトとナスの白だしそうめん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを取り除いておきます。ナスはヘタを取り除いておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。トマトは8等分のくし切りにします。ナスは縦半分に切り、4等分に切ったらボウルに入れます。水を加えて5分程さらし、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
3. 2. 弱火で熱したフライパンにごま油をひき、1のトマト、ナスを皮目から入れ、焼きます。全体がくたっとするまで3分程焼いたら、火から下ろします。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆでます。湯切りをし、氷水に入れて冷やします。
5. 4. ボウルにつゆの材料を入れて混ぜます。
6. 5. 器に水気を切った3、2を盛り付け、4をかけたら、残りの1をのせて完成です。