懐かしい味わい こぎつねごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。にんじんは皮をむいておきます。コーンの水煮は汁気を切っておきます。枝豆は薄皮を取り除いておきます。
2. 1. 炊飯釜に米、水を2合の目盛りまで注ぎ炊飯します。
3. 2. にんじんは細切りにし、さらに1.5cm幅に切ります。
4. 3. 油揚げは2cm角に切り、さらに斜め半分に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて炒め、鶏ひき肉の色が変わったら2、3、コーンの水煮、枝豆、(A)を加えます。
6. 5. 中火のまま5分程炒め、鶏ひき肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. 炊き上がった1に5を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。