枝豆とひじきの炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、枝豆を入れて中火で1分ゆでます。ザルに上げて粗熱を取り、さやから実を取り出します。
3. 2. 乾燥ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切ります。
4. 3. にんじんは長さ3cmの細切りにします。
5. 4. 油揚げは半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
6. 5. 炊飯釜に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注いで軽く混ぜ、1、2、3、4をのせて炊飯します。
7. 6. 炊き上がったらさっくりと混ぜて、器によそい完成です。