キムチ納豆のマーボー豆腐 レシピ・作り方
「キムチ納豆のマーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マーボー豆腐にキムチと納豆を加えたアレンジレシピのご紹介です。納豆のネバネバがとろみになり、豆腐とキムチによく絡みますよ。キムチの辛味がアクセントになり、しっかりとした味わいです。いつもとひと味違うマーボー豆腐はいかがですか。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 350g
- 納豆 2パック
- 長ねぎ 1/2本
- キムチ 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個
- (A)水 50ml
- (A)みそ 大さじ1
- (A)豆板醤 小さじ2
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm角に切ります。
- 2 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、キムチを1分ほど炒めたら、3、1を加え、ひと煮立ちさせます。
- 5 納豆を加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら溶き卵を入れて火が通るまで1分程加熱し、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
キムチは、お好みのものをお使いください。 絹ごし豆腐は、木綿豆腐に代えてもおいしくお召し上がりいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
チューブタイプのニンニクで代用できますか?
チューブタイプの生姜で代用できますか?
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