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お味噌で作る簡単マーボー豆腐 レシピ・作り方
「お味噌で作る簡単マーボー豆腐 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
本格的なマーボー豆腐と違い、普通の味噌を使っているので辛くなくお子様でも安心してお召し上がりいただけます。辛味が一切ないので、優しい味わいのマーボー豆腐がお楽しみいただけます。とても簡単なのでぜひお試しください！
材料（2人前）
手順
- 1 ニンニク、生姜、ネギをそれぞれみじん切りにします
- 2 絹豆腐は食べやすいサイズに切ります
- 3 豚バラ肉を細切りにします
- 4 ごま油をひいたフライパンに、にんにく、生姜を入れ香りが引き立ったら、肉を入れて焼き塩胡椒を加えます
- 5 火が通ったら砂糖、醤油、酒、味噌、水を入れます
- 6 豆腐、ネギを入れ、軽く混ぜ合わせたら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です
コツ・ポイント
・絹豆腐は崩れやすいので、仕上げ前に入れゆっくり混ぜ合わせてください。 ・4では中火で炒め、6の水溶き片栗粉を入れる際は弱火にしてください。火加減が強いと底が焦げやすくなってしまうのでお気をつけください。 ・豚バラ肉の代わりにひき肉でも代用いただけます。
たべれぽ
なっつ②
2018.9.12
ひき肉、木綿使いましたが、問題なくとっても美味しかった😘
9人のユーザーが参考になった
gomaichi
2022.7.10
豚挽き肉で作りました。辛くないけど、お味噌が挽き肉と豆腐に合ってて美味しかったです。砂糖は少し減らしても良いかな？
7人のユーザーが参考になった
みるみる
2022.11.1
4人前で豆腐は800g.
ネギは一本入れました。
豚バラ→ひき肉350g
味噌少し増やして
砂糖は少し減らしました。
大人は一味をかけて。
ご飯がすすみます。
5人のユーザーが参考になった
C
2021.10.27
子ども達の食いっぷりがすごい✨
豚バラ→豚ひき肉で、ご飯にのせて麻婆丼に。1歳4ヶ月の娘も、柔らかくてとろみがあるので、食べやすそうでした。
5人のユーザーが参考になった
🍮
2020.11.4
節約レシピ😊
豆腐の前にもやし入れた💕
今度は、ニラも入れたい^_^
水溶き片栗粉は、片栗粉2:水5にしたけど
しっかりした餡かけになったから、
次は、
片栗粉1:水3で
ちょっとずつ様子みてみたい❗️^_^
もやしに味染み込んでうまか💕
味噌ついたスプーンとか
入れる水と混ぜて使いたい✨
4人のユーザーが参考になった
mgmg
2021.4.1
1歳の息子用に。あるもので作りました。
豆腐と玉ねぎだけ（笑）
何となく仕上げに乾燥パセリかけました。
美味しかったようでペロリと食べてくれました！！
2人のユーザーが参考になった
asa
2020.6.12
子供用の麻婆豆腐に♪豚挽き肉で作りました☆
すこし鶏ガラスープも入れました(^^)
1人のユーザーが参考になった
まい
2020.5.12
挽肉にし、しめじを足して作りました。
とてもおいしくまた作りたいです！
1人のユーザーが参考になった
Junko Yamazaki
2019.10.20
さっぱりして美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Dolphin1234
ぬるま湯は水でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
温かい水 50ccですがなければ同様の水でも美味しく作れますよ。簡単に美味しくできるのでおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
石川茜
にんにくと生姜はチューブでもいいですか？
kurashiru
チューブでも大丈夫ですが、熱する際にはねないようにお気をつけください。
ぜひ作ってみてくださいね。
石川淳子
お味噌はだし入りの味噌でも大丈夫ですか。
kurashiru
はい、普段お使いの味噌でお試し下さい。
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