トマトたっぷりオムハヤシライス　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、香りが立ったら、1を入れて炒めます。
3. 3. 玉ねぎがしんなりとしてきたら、牛こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
4. 4. 牛こま切れ肉に火が通ったら、カットトマト缶、水、(A)を入れ、とろみが付くまで中火で5分程煮込み、火から下ろします。
5. 5. ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく溶きほぐします。
6. 6. 別のフライパンを中火で熱し、半量の有塩バターを入れ、5を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状態になったら火から下ろします。
7. 7. 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、中火で熱して残りの有塩バターを入れ、ごはんを入れ、ほぐすように炒めたら、6を戻し入れて全体になじむように炒め、火から下ろします。
8. 8. お皿に4、7を盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。