牛こま肉とモロヘイヤの炒め物 レシピ・作り方
「牛こま肉とモロヘイヤの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉の旨みがしっかりと絡んだ、モロヘイヤの炒め物のご紹介です。おひたしなど、ゆで物に使われがちなモロヘイヤですが、炒め物にするとまた違ったおいしさが楽しめますよ。モロヘイヤのとろみに牛肉の旨みが加わって、しょうゆの香ばしい風味もマッチします。ぜひお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. モロヘイヤは茎の根元から2cm程の固い部分を切り落としておきます。
- 1. モロヘイヤは葉の部分を手でちぎって、葉と茎に分け、茎は3cmの長さに切ります。
- 2. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛こま切れ肉、塩を加えて火が通るまで炒めます。
- 3. モロヘイヤを加えて中火でしんなりするまで炒めたら(A)を加えて、全体に味がなじむまで炒めて火から下ろします。
- 4. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
モロヘイヤはよく洗ってからご使用ください。塩加減は、お好みで調整してください。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。
たべれぽ
4.1
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