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ボリューム満点！すき焼き風炒め煮 レシピ・作り方
「ボリューム満点！すき焼き風炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
残り物の処理に困った時は、みんなが大好きなすき焼き風の味付けにしてみてはいかがですか？ 牛肉のおかげで残り物感ゼロ！むしろちょっと豪華なおかずに大変身です。 冷蔵庫にあるもので材料をいろいろアレンジしてみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 卵を溶いておきます。
- 1. 玉ねぎは縦半分にしたあと細切りにし、厚揚げは食べやすい大きさに1cm幅に切ります。
- 2. 強火に熱したフライパンにサラダ油をひき、(A)の材料を炒めます。
- 3. 牛肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしてきたら中火にし、(B)の調味料を加えて煮ます。
- 4. 玉ねぎが柔らかくなったら溶き卵を回しかけ、半熟程度まで火を通したら完成です。
料理のコツ・ポイント
厚揚げは焼き豆腐に代用可能です。 玉ねぎも長ねぎに代用できます。 すき焼きのようにするため卵は半熟にしましたが、苦手な方はきちんと火を通してください。
たべれぽ
4.5
4.5
おかやん
2021.9.9
豚こまに変更し、ほんだし(小1)を加えて、玉子とじせずに作りました。
残りモンを使ったのですが美味しいです。
36人のユーザーが参考になった
yu_mom
2021.3.29
残っていた材料が少量だったので使い切るためのレシピとして作ってみたところ美味しかった😋厚揚げの代用に硬めの絹ごし豆腐も良かったです◎
19人のユーザーが参考になった
Noaringo
2021.7.18
丼にして頂きました！美味しかったです！
16人のユーザーが参考になった
ピピちゃん
2021.7.5
冷蔵庫の残り物がたまたま材料で、エリンギも入れてみた！！超簡単なのに、一気に和食感！ちょっと味は薄めかも。でも、これでも充分美味しいです。顆粒だしや白だしを、次回は入れて見ようかな？
6人のユーザーが参考になった
㍉
2023.8.16
厚揚げの代わりに焼き豆腐でしらたきを食べやすい長さに切って入れて作ってみました。
豆腐も崩れず味が染み込んで美味しかったです。
砂糖をほんの少し多めに入れると甘くよりすき焼きのような味で美味しかったです。
家族にも大人気でした!
3人のユーザーが参考になった
kyo
2022.3.31
厚揚げでボリュームが出て、味付けも💮
3人のユーザーが参考になった
りりり
2021.7.4
お肉が300グラムだったので少し薄味になりましたが、他のおかずが濃ゆめだったのでちょうどよかったです♪
すぐにできるのでありがたいです。
3人のユーザーが参考になった
そにゃ
2021.6.8
簡単で美味しかったです！
白だしが余ってたので入れてみたらより和食感が出て良かったです。
3人のユーザーが参考になった
ココ
2019.9.7
美味しい！豚肉で作りました。玉ねぎが良いですね。甘めのすき焼きの味で良いです。私には七味が必要です。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Ohara
なぜ砂糖がいちばん最後なんですか？普通は1番最初ですよね。なんか意図があるんですか？
kurashiru
砂糖には保水性があり、旨味などの水分をコーティングして、素材の中に閉じ込める特徴があります。
後から砂糖を入れるのは、煮物などを作る際に使われるワザのようです。
p.h
お酒は入れなくても大丈夫ですか？
kurashiru
酒が無い場合は本みりんに代えて入れて、砂糖を少々入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
野川貴子
豚肉でも大丈夫ですか？！
kurashiru
牛こま切れ肉の代わりに豚肉を使用してもおいしくお作りいただけますよ。ボリューミーで満足感のある一品に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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