鶏肉とブロッコリーのグラタン　レシピ・作り方

Name: 鶏肉とブロッコリーのグラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏むね肉 100g; ブロッコリー 80g; 水 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; 薄力粉 大さじ1; 牛乳 200ml; 塩 ふたつまみ; 有塩バター 10g; ピザ用チーズ 50g; パセリ 適量

「鶏肉とブロッコリーのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

124件

調理時間

40 分

費用目安

300 円

鶏むね肉とブロッコリーのグラタンの紹介です。ゴロゴロのブロッコリーとホワイトソースの相性がとても良く、鶏肉も入っているので、食べ応えのある一品です。マカロニを加えてもおいしくお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

鶏むね肉 100g
ブロッコリー 80g
水 (加熱用) 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
薄力粉大さじ1
牛乳 200ml
塩ふたつまみ
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 50g
パセリ (乾燥) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備オーブンは180℃に予熱しておきます。
1 玉ねぎは薄切りにします。
2 ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ、水をかけたらラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
3 鶏むね肉は一口大に切ります。
4 熱したフライパンに有塩バターを入れ、溶けたら3を中火で焼きます。
5 火が通ったら1を加え中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉をふり入れて炒めます。
6 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加えて中火で熱します。とろみがついたら塩で味を調え火から下ろします。
7 耐熱皿に6を入れ、水気を切った2を乗せたらピザ用チーズをかけ、180℃のオーブンで20分焼きます。
8 パセリをかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。