HMで簡単 ベジマフィン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。 かぼちゃは種とワタを取り、皮付きのまま1cm角に切っておきます。 さつまいもはよく洗い、皮が付きのまま1cm角に切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
2. 1. にんじんは1cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
3. 2. ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3. 1、かぼちゃ、さつまいもを入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. 型にサラダ油を塗り、3を入れます。6個分にアーモンドをのせ、残りはミニトマトをのせます。
6. 5. 180℃のオーブンで20分程焼き、焼き色が付いたら完成です。