鯖缶で簡単 キャベツとサバのピリ辛和え レシピ・作り方
「鯖缶で簡単 キャベツとサバのピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キャベツのシャキシャキとした食感とサバの水煮缶がピリ辛なタレに合う一品です。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、辛い物が好きな方はにオススメのレシピです。 すりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
材料(2人前)
- キャベツ 200g
- 塩こしょう 少々
- サバの水煮缶 (190g) 1缶
- (A)しょうゆ 大さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ1
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)米酢 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ラー油 (お好みで) 小さじ1
手順
- 準備 サバの水煮缶は水気を切り、身をほぐしておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 2 キャベツは千切りにします。
- 3 耐熱ボウルに2を入れ塩こしょうをして、ラップをし600Wの電子レンジで3分加熱します。加熱後、水気を軽く絞ります。
- 4 3にほぐしておいたサバの水煮缶と1を入れて和え、食材にぴったりつくようにラップをして10分程置き味を馴染ませます。
- 5 お皿に盛り付けラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減や辛さは、お好みで調整してください。辛い物が苦手な方は、ラー油をかけなくても美味しく頂けます。 米酢は穀物酢でも代用可能です。穀物酢を使用する際は、砂糖を少量加えて下さい。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
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