寒い日の鳥ささみ天うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. わかめは水で戻しておきます。 揚げ油を180度に温めておきます。
2. 1. かまぼこは4切れにカットし、ささみは斜め半分に切ります。
3. 2. ささみに、塩胡椒をふり、天ぷら粉は必要量の水より少し少なめで伸ばします。
4. 3. うずらの卵に竹串で穴を数カ所あけます。
5. 4. ささみとうずらの卵を衣を付けたら、180度の油で揚げます。
6. 5. 小鍋にだし汁とめんつゆを入れ、強火で沸騰したらうどんを加えます。
7. 6. うどんが茹で上がったら盛り付け、ささみ天など、その他の具材をトッピングしたら完成です。