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ナスのバジル風味炒め　レシピ・作り方

「ナスのバジル風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
20件
調理時間
20 分
費用目安
150 円

中華料理屋さんで、いつもついつい頼んでしまう癖になる一品です。油をたっぷり吸ったナスは中がとろとろで甘辛な味付けですが、最後の仕上げに入れているバジルでさっぱりとしているので、いくらでも食べれそうですね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ナスは輪切りにし、にんにくは包丁でつぶします。
  2. 2 フライパンにごま油熱しにんにく、鷹の爪入れ香りを立たせたらナス入れ炒めます。
  3. 3 ナスに半分火が通ったら(A)の調味料を入れ、ナスがくたっとなったら水溶き片栗粉を入れ、煮汁がゼリー状になれば完成です。

コツ・ポイント

なすは多めの油で揚げ焼きにして油を吸わせてとろとろの食感にします。にんにくはたたいてから弱火でじっくり香りを出します。それからナスを入れてください。バジルは香りが飛びやすいので仕上げのときに入れてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

4.3
20件のレビュー
たべれぽの写真
みぃちゃん☆。.:＊・゜
みぃちゃん☆。.:＊・゜
2018.8.5
ズッキーニも入れてみました！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
ともみん(⑉• •⑉)❤︎
2017.7.1
とっても簡単です✨バジルは 育ててます✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ポッ！
ポッ！
2023.9.20
3.4
もっとバジルが引き立つ感じだったら好きでした！
たべれぽの写真
yoyo
yoyo
2023.7.10
4.9
5倍の量で作りました！ バジルの香りが食欲をそそります(^^)
たべれぽの写真
井上貴子
井上貴子
2023.4.26
4.8
家族4人分は大変ですが、とても簡単でした。バジルはあまりすきではないのでコチュジャンを入れてアレンジしました
たべれぽの写真
anne
anne
2021.7.21
4.1
中華風ですが、バジルも合いますね^_^
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.6.24
美味しかったです(^^)
たべれぽの写真
Ayaka Matsuzaki
Ayaka Matsuzaki
2018.4.16
👏🏻
たべれぽの写真
みーやん
みーやん
2017.8.5
自家製の茄子がたくさんあるので作ってみました。美味しかったです。

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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