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ラタトゥイユミルフィーユ レシピ・作り方
「ラタトゥイユミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ラタトゥイユをオーブンで仕上げるレシピです。野菜の旨味がトマトソースに溶け込んでとても美味しいです。ミルフィーユ状になっているので見た目も美しく、パーティなどで出すと華やかで喜ばれること間違いないです。
調理時間：60分
費用目安：800円前後
材料(4人前)
手順
- 1. 玉ねぎはみじん切り、ナス、ズッキーニは薄い輪切り、トマトは半分にして薄切り、パプリカは3cm角に切ります。
- 2. フライパンにオリーブ油、潰したにんにくを入れて香りを立たせます。玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。ホールトマト缶、ローリエいれて10分ほど中火で煮立たせます。塩胡椒で味を整えます。
- 3. スキレット鍋に2を詰めて切った野菜を並べてアルミホイルで覆い200℃のオーブンで35分焼成してバジルを飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜から水分が出るのでトマトソースの味付けは濃いめの方がいいです。野菜をなるべく同じ大きさに切り揃えて、並べるときは同じ色が隣にならないように並べると彩りがとてもキレイになります。最後にオリーブオイルをかけても美味しいです。 直径19cmのスキレットを使用しています。
たべれぽ
4.7
4.7
ミーちゃん
2017.7.10
美味しく出来ました💕
15人のユーザーが参考になった
かぼちゃ
2020.7.26
チーズ入れたら美味しくなりました🧀
8人のユーザーが参考になった
S.K
2022.1.16
とても簡単で野菜がたっぷり食べられるので良いです！
チーズはもちろん中に茹でたペンネなどを入れても美味しいです☆
4人のユーザーが参考になった
Camus
2021.5.29
粉チーズをプラス♪
赤ワインによく合う♪♪
3人のユーザーが参考になった
yumi
2019.11.14
ズッキーニが無かったので、代わりに薄切りにしてさっと茹でた大根を加えました 野菜を手軽にたっぷり食べたいときに🍆🍅
3人のユーザーが参考になった
クルクルぴょこりん
2017.9.8
秋を意識しまして かぼちゃやさつまいもも入れてみました。野菜から水は充分切っても沢山でましたので、味は濃いめがいいと思います。とっても美味しかったです☺️🍂🍁🌾また作ります(写真は焼く前)
2人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2022.8.10
野菜をたくさん食べたい時に作りたくなります🍅
チーズも挟むとまた🧀😍
1人のユーザーが参考になった
フランク
2022.6.4
ピーマンとエリンギを加えてみました。バジルを買い忘れ😅
でもズッキーニの歯応えがなんとも美味しい！
1人のユーザーが参考になった
食パンマンの耳
2021.7.28
メインのおかずにしたかったので、野菜の間に肉ダネ(合挽＋えのきのみじん切り)も挟んでみました。トマトソースに塩気が足りなかったので、ケチャップも追加。とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
snow
フライパンでもできますか？
kurashiru
スキレットではなく、フライパンでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
二ーチャ
ズッキーニがない場合代わりになるもので何かありますか？
kurashiru
ズッキーニの代わりに「かぼちゃ」「さつまいも」「にんじん」「玉ねぎ」などを入れていただいても美味しいですよ。ぜひお好みの食材でアレンジをして作ってみてくださいね。よろしければご感想もお待ちしております。
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