夏にぴったり！ナスと厚揚げの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
2. 1. ナスはヘタを切り落として乱切りにします。
3. 2. 厚揚げはそれぞれ6等分に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. バットに2と3を入れ片栗粉を加えまぶします。
6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れ炒めます。油がまわったら4の厚揚げを加え中火で炒めます。
7. 6. 厚揚げ全体に焼き色がついたら4の豚バラ肉を加えさらに中火で炒めます。
8. 7. 肉の色が変わってきたら(A)を加え炒めます。豚ロース肉に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け、白ごま、大葉を散らして完成です。