蒸しナスの納豆ソース　レシピ・作り方

Name: 蒸しナスの納豆ソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ナス 2本; 納豆 1パック; 豆板醤 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; はちみつ 小さじ1; 黒酢 大さじ1; サラダ油 大さじ3

「蒸しナスの納豆ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

4 件

調理時間

20 分

費用目安

150 円

納豆をいつもとちょっと違った食べ方で！蒸したナスと納豆ソースの相性は抜群です。納豆をカリッとあげたことによって納豆の臭さが消えて、苦手な方でも食べやすい一品です。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

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材料（2人前）

ナス 2本
納豆 1パック
豆板醤大さじ1
すりおろし生姜小さじ2
すりおろしニンニク小さじ2
しょうゆ小さじ1
はちみつ小さじ1
黒酢大さじ1
サラダ油大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ナスをアルミホイルで包み天板にのせ、オーブントースターで15分加熱したら薄切りにします。
2 納豆は軽く水で洗いネバネバをとります。
3 フライパンにサラダ油を熱し2の納豆を入れてカリッとなるまで揚げ焼きにします。
4 フライパンに残ってる油をペーパーなどで綺麗にしてから豆板醤、しょうが、ニンニク、醤油、はちみつ、黒酢を入れて混ぜます。
5 スライスしたナスの上に4をかけて完成です。

コツ・ポイント

ナスは薄切りにして、ラップをかけてレンジ600Wで4〜5分加熱をしたり、フライパンで焼き目をつけても大丈夫です。納豆を洗い、カリッとなるまで仕上げた方がソースとしてとても美味しくなります。辛さが苦手な方は、豆板醤を抜いても大丈夫です。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。 ※お酒は二十歳になってから