ポテトと手羽の白いカチャトゥーラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽をとっておきます。
2. 1. じゃがいもを一口大に切ります。
3. 2. マッシュルームは半分に切ります。
4. 3. ニンニクは半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰します。
5. 4. 玉ねぎはくし切りにします。
6. 5. 鶏手羽元は塩こしょうを全体にふりかけた後、ビニール袋に入れて薄力粉を加え、ビニール袋を振って全体にまんべんなくつけます。
7. 6. 鍋にオリーブオイルと3を入れ、弱火でじっくり炒めます。
8. 7. 香りが出てきたら5を加え、中火でこんがりと焼いた後、一旦鍋から取り出します。
9. 8. 鍋に4を入れて、中火でしんなりするまで炒めます。
10. 9. 7を鍋に戻し、1と2とローズマリーを加え、さっと炒めます。
11. 10. (A)を加えてひと混ぜした後(B)を加え、蓋をして10分煮込みます。
12. 11. 塩こしょうで味を調え、完成です。