基本の豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

「基本の豚肉の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番の豚肉の生姜焼きのご紹介です。生姜の風味を生かすため、生の生姜をたっぷりと使っています。下味用と味付け用に調味料を用意する手間はかかりますが、このひと手間で生姜の風味が際立ちますよ。ごはんがどんどん進む一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 1 下味用と合わせ調味料用の生姜は皮をむいて、すりおろします。
  2. 2 バットに豚ロース、下味用の1、下味の材料を入れて、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて火が通るまで5分程焼きます。
  5. 5 3を加えて汁気が少なくなるまで中火で煮詰め、豚ロースに絡めながら焼きます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6 お皿にキャベツ、5を盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロースは、お好みの部位や形状の豚肉に代えても代用いただけます。

たべれぽ

4.5
76件のレビュー
たべれぽの写真
マ
2020.5.28
🐽
13人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.5.17
驚きの柔らかさで美味しい生姜焼き♪♪ ロース肉8枚、玉ねぎもすりおろし、 下味つけて2時間漬けおきました。 弱火~中火で焼いて合わせ調味料… 色味が薄いので味も薄く感じますが そんなことなくしっかり生姜風味が 際立って味もよく染みています◎ 生しょうが使うと新鮮な生姜焼きに… 冷めても美味しいのでお弁当向きです🍱
9人のユーザーが参考になった
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Aya
Aya
2020.5.21
タレに、漬け込み冷凍しました💗 柔らかくて😊とっても 美味しかったです👍✨✨
8人のユーザーが参考になった
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ユーザーf9dfcd
ユーザーf9dfcd
2021.7.27
少し薄味な気がしてるので我が家では少し醤油たしてます! 簡単なので毎回このレシピで作ってます!
5人のユーザーが参考になった
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マ
2020.6.6
2回目
5人のユーザーが参考になった
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ゆい
ゆい
2018.12.6
チューブの生姜でしたが美味しく出来ました!!
5人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2020.3.21
すりゴマも入れました。砂糖は甘くなりすぎるのでいらないかな。 美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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みみ
みみ
2021.12.15
玉ねぎ入れました!美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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なっか
なっか
2020.4.29
味濃いめになっちゃったけど、 生姜が効いてて美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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