豚の生姜焼き レシピ・作り方
「豚の生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ロースの生姜焼きのご紹介です。しっかり目の甘辛い味付けが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにもお酒にもおすすめです。すりおろし生姜を使い、少ない手順でさっと作ることが出来ますので、ぜひ試してみてくださいね!
材料(2人前)
- 豚ロース (生姜焼き用) 10枚
- (A)すりおろし生姜 大さじ2
- (A)しょうゆ 70ml
- (A)料理酒 70ml
- (A)みりん 40ml
- (A)砂糖 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
- キャベツ (千切り) 50g
- ミニトマト 4個
手順
- 準備 ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 バットに1、豚ロースを入れ、落としラップをして10分程漬けます。
- 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の豚ロースを入れ、火が通るまで両面焼き、取り出します。
- 4 同じフライパンに2の汁を入れ、中火でとろみが出るまで煮詰めます。
- 5 器にキャベツ、ミニトマト、3を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
バットでお肉を漬けることで、形が崩れず焼きやすくなりますよ。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。
たべれぽ
バーミー
2024.6.7
ロース肉6枚で調味料はレシピの半分◎
ジップロックに入れてよ〜くモミモミ…
そのまま冷蔵庫で3時間程置きました。
(時間があればもっと漬けてもよかった)
お肉が硬くならないよう弱火〜中火で。
こっそり甘辛タレをご飯にワンバン…
これだけでも白ご飯すすんでしまう 笑
キャベツたっぷりスライサーで・・
お肉柔らかで美味しいメインになりました♪
9人のユーザーが参考になった
こりまにゃん
2020.1.14
玉ねぎをプラス。
朝味付けをして、夕食に食べました。
時短になりました。
4人のユーザーが参考になった
中1☺️
2018.11.10
お肉を10分以上漬けこんだので、
お肉がすごく柔らかかったです❕
中学1年生の私でも簡単に楽しく作れました🎵
とても美味しくて家族にも好評でした❤️
リピします😆
3人のユーザーが参考になった
niconico
2018.9.25
混ぜて漬けて焼くだけでとても簡単でした。
濃いめの味付けでしたが、とても美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
バッキー
2020.7.30
少し長めに漬けて、肉も柔らかく、味もしっかりなじんて美味しくできました。
ビール、ご飯の両方のお供に最適。
1人のユーザーが参考になった
くらたか
2024.1.2
美味しくできました。また作ります。
ユーザーd93820
2023.6.11
masaki13
2022.6.13
gomaichi
2021.9.27
1時間以上漬けたら、ちょっと味が濃くなったかな?!でも、白いご飯にはよく合いました🐷次はレシピ通りにしようと思います。
ピーマンも加えて、彩りよくしました。大満足👍
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。