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木綿豆腐のレシピ
おすすめの41選を紹介

最終更新日 2025.3.6
木綿豆腐のレシピ おすすめの41選を紹介
簡単に作れておいしい「木綿豆腐」を使ったおかずレシピをご紹介します。人気の定番メニューから、副菜にぴったりなサラダや和えもの、豆腐ステーキやハンバーグなどのメインおかずまで幅広くピックアップしました!ぜひ挑戦してみてくださいね!
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 人気な木綿豆腐レシピ
  • ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ
  • お手軽肉豆腐
  • 木綿豆腐と塩昆布のさっぱりサラダ
  • 甘辛豆腐ステーキ
  • 家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐
  • 簡単!めんつゆで揚げ出し豆腐
  • 基本の白和え!ほうれん草の白和え
  • 定番!【麻婆豆腐】レシピ
  • メイン料理に!お肉と木綿豆腐のレシピ
  • 副菜の一品に!木綿豆腐レシピ
  • スープで具沢山!木綿豆腐レシピ

人気な木綿豆腐レシピ

ふんわり柔らかい 豆腐ハンバーグ

4.5
3343件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、薄力粉、塩、黒こしょう、サラダ油、小ねぎ、ポン酢
ふんわり柔らかい、豆腐ハンバーグはいかがでしょうか。木綿豆腐がたっぷり入ったハンバーグをさっぱりとポン酢でいただく和風な一品です。大根おろしなどを添えてもおいしいですよ。少ない材料で簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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お手軽肉豆腐

4.4
1720件の評価
木綿豆腐、えのき、みりん、しょうゆ、顆粒和風だし、水、豚こま切れ肉、小ねぎ、料理酒
具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です。豚こま肉でお財布にもやさしい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。
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木綿豆腐と塩昆布のさっぱりサラダ

4.6
1145件の評価
木綿豆腐、三つ葉、ごま油、塩昆布、白いりごま、しょうゆ、かつお節、ミニトマト
木綿豆腐と塩昆布で作る簡単おつまみです。塩昆布のうまみや塩味と豆腐がよくなじんで、かつお節やごまの風味も相まってとても美味しいですよ。お好みの香味野菜を使ってアレンジも楽しめます。ぜひお試しくださいね。
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甘辛豆腐ステーキ

4.5
865件の評価
木綿豆腐、片栗粉、サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒、コチュジャン、マヨネーズ、小ねぎ
豆腐ステーキのご紹介です。甘辛い味つけが豆腐によく絡み、お箸が進む一品です。とても簡単にお作りいただけますよ。しっかりした味つけなので、お酒のおつまみにもピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。
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家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐

4.4
754件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、長ねぎ、ニンニク、生姜、豆板醤、水、料理酒、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、ごま油、小ねぎ
中華料理の定番である、麻婆豆腐のご紹介です。ピリッとした辛さがクセになる豆板醤と旨味のある豚ひき肉がマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。
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簡単!めんつゆで揚げ出し豆腐

4.4
668件の評価
木綿豆腐、薄力粉、めんつゆ(2倍濃縮)、水、水溶き片栗粉、大根おろし、小ねぎ、揚げ油
簡単に作れる、揚げ出し豆腐のご紹介です。揚げ出し豆腐は多めの油で焼き、つゆはめんつゆを使うことで普段の揚げ出し豆腐よりも手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
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基本の白和え!ほうれん草の白和え

4.4
540件の評価
ほうれん草、しょうゆ、砂糖、木綿豆腐、お湯、塩、白すりごま、冷水
小鉢の定番、ほうれん草の白和えです。 簡単に作れるので、何かもう一品欲しいという時の小鉢としてぴったりです。 ごまの風味と豆腐のコクが相性ばっちりの白和えです。 お好みで白練りごまをいれてもおいしいです。
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定番!【麻婆豆腐】レシピ

ピリ辛麻婆豆腐

4.5
831件の評価
木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、生姜、ニンニク、しょうゆ、甜麺醤、豆板醤、酒、鶏ガラスープの素、水、水溶き片栗粉、サラダ油、ごま油
豆板醤でピリッと辛い麻婆豆腐です。しっかりとした味つけですので、ごはんが進みます。お酒のお供としても最適ですよ。ごはんにのせればボリュームも出るので、がっつり食べたいときにおすすめです。ぜひ一度お試しください。
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花椒香る本格麻婆豆腐

4.6
44件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、お湯、長ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醬、鶏ガラスープの素、水、花椒、料理酒、しょうゆ、水溶き片栗粉、ごま油
ふわふわに仕上がったお豆腐がおいしい、麻婆豆腐のご紹介です。豆鼓醤や花椒を加えていますので、風味よく、より本格的な味をお楽しみいただけます。しっかりとした味つけですので、白いごはんによく合いますよ。
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和風麻婆豆腐

4.5
368件の評価
木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、しめじ、えのき、シイタケ、顆粒和風だし、水、味噌、酒、砂糖、ごま油、片栗粉、しょうゆ、すりおろし生姜
和風にアレンジした麻婆豆腐はいかがでしょうか。しょうゆとみそを使い、辛みのないマイルドな味わいに仕上げました。3種類のきのこを組み合わせて、旨味もたっぷりです。ごはんがどんどん進むおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
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まろやかジューシー 麻婆トマト豆腐

4.5
294件の評価
トマト、木綿豆腐、豚ひき肉、長ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、豆板醤、サラダ油、鶏ガラスープの素、水、オイスターソース、酒、水溶き片栗粉、小ねぎ
トマトを加え、爽やかな味わいに仕上げた麻婆豆腐です。トマトのジューシーな酸味と甘みが加わり、辛さを控えめにしているので、辛いのが苦手な方にもオススメです。白いご飯にかけて丼風にしてもおいしいですよ。ぜひお試しください!
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メイン料理に!お肉と木綿豆腐のレシピ

簡単味しみ肉豆腐

4.5
508件の評価
木綿豆腐、長ねぎ、砂糖、七味唐辛子、顆粒和風だし、しょうゆ、料理酒、牛こま切れ肉
電子レンジで作る肉豆腐のご紹介です。電子レンジで加熱するので、火加減の心配がなく、初心者の方でも簡単に作ることができますよ。ごはんのおかずのもお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
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牛と豆腐の辛味噌煮込み

4.5
299件の評価
木綿豆腐、牛バラ肉、水、しょうゆ、砂糖、みそ、豆板醤、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、長ねぎ、七味唐辛子
牛肉の旨味が染み込んだ豆腐が主役の煮込み料理です。くせになる辛さでお酒にもよく合いますよ。熱々で心も体も温まります。簡単なレシピなので、疲れているときやあと一品ほしいときにもパパっと作れますよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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豆腐のふわふわ 和風ハンバーグ

4.5
621件の評価
豚ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、サラダ油、塩、パン粉、卵、すりおろし生姜、しめじ、しいたけ、水、顆粒和風だし、みりん、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉、三つ葉、ミニトマト
水切り豆腐を使ってふんわりと仕上げる、和風ハンバーグをご紹介です。しめじ、しいたけをふんだんに使ったあんかけは、お手軽なのにきのこの味と食感が楽しめてハンバーグとの相性は抜群です。あっさりしつつも、しっかりと旨味が感じられる味わいでごはんが進みます。ぜひ作ってみてくださいね。
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豚ニラ豆腐のオイスターソース炒め

4.4
495件の評価
ニラ、木綿豆腐、豚ロース、片栗粉、酒、しょうゆ、みりん、オイスターソース、ごま油
簡単にできるごはんに合うおかずレシピです。オイスターソースの香りが食欲をそそります。豚ロースのコクが豆腐とニラに絡んで、ごはんが進む味付けです。材料も少なく、さっとできて美味しいので、是非お試しください。
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磯の風味 ササミと豆腐のふんわりナゲット

4.5
522件の評価
鶏ささみ、すりおろしニンニク、塩こしょう、マヨネーズ、青のり、片栗粉、サラダ油、ケチャップ、木綿豆腐、粉チーズ、パセリ
タンパクな鶏ささみと豆腐を合わせた、しっとりふんわりなナゲットです。ほんのりと青のりの風味が香り、マヨネーズや粉チーズの旨味もアクセントになっています。揚げる油も少なく、手軽に作れますので是非、お試しくださいね。
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旨みたっぷり 豚しゃぶ肉のお豆腐角煮

4.4
208件の評価
木綿豆腐、しょうゆ、みりん、酒、薄力粉、すりおろし生姜、サラダ油、長ねぎ、水、ゆで卵、白いりごま、砂糖、豚バラ肉
見た目は角煮!なのに、一口食べるとお豆腐の登場です。味が中まで染み込んでいて美味しいですよ。ごはんが進みます。お豆腐でかさ増しできるので、お財布にも優しくお腹もいっぱいに。今晩の夕飯に、ぜひ作ってみて下さいね。
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中華風 甘酢あん肉団子

4.5
571件の評価
牛豚合びき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、片栗粉、塩こしょう、酒、砂糖、酢、しょうゆ、揚げ油、長ねぎ、水溶き片栗粉
今晩のおかずに、中華風肉団子はいかがでしょうか。野菜たっぷりのふわふわジューシーな肉団子に甘酢あんをかけて仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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みんな大好き チキンナゲット

4.6
532件の評価
鶏ひき肉、木綿豆腐、鶏ガラスープの素、片栗粉、白こしょう、薄力粉、マヨネーズ、水、揚げ油、ケチャップ、サニーレタス、ミニトマト、レモン
お子様から大人の方までみんな大好きな、チキンナゲットを手作りしてみてはいかがでしょうか。木綿豆腐を入れることで、外はサクサク、中はふんわりと仕上がりますよ。小腹がすいたときのおやつにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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ささみと豆腐で唐揚げ

4.5
171件の評価
鶏ささみ、木綿豆腐、揚げ油、粉チーズ、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、片栗粉、黒こしょう、ケチャップ、レタス
鶏ささみと木綿豆腐を使った唐揚げのご紹介です。いつもの唐揚げとひと味違う、あっさりとした味わいです。ケチャップやマヨネーズ、ポン酢などをつけて食べてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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あっさり!鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ

4.5
280件の評価
木綿豆腐、玉ねぎ、大葉、塩こしょう、サラダ油、酒、しょうゆ、砂糖、水、みりん、鶏ひき肉
みんな大好きなハンバーグを豆腐と鶏ひき肉で作ったハンバーグです。豆腐ハンバーグなのであっさりしてますが、甘ダレがしっかりついてるので、物足りなさも感じません。
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豆腐と照り焼きチキンのチーズ焼き

4.3
36件の評価
木綿豆腐、鶏もも肉、ピザ用チーズ、小ねぎ、しょうゆ、みりん、オイスターソース、サラダ油、酒、砂糖、のり
タンパクな豆腐に、照り焼きチキンを乗せてボリューム満点な一品です。照り焼きのタレと、チーズが合わさり、豆腐によく合います。豆腐と一緒に食べやすくするために、鶏もも肉は小さく切ってありますので、お子さまでもパクパクと召し上がれます。いつもと違う照り焼きチキンはいかがですか。
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副菜の一品に!木綿豆腐レシピ

こんなに簡単!白和え

4.5
319件の評価
木綿豆腐、ほうれん草、砂糖、すりごま、にんじん、しょうゆ
木綿豆腐とにんじん、ほうれん草を使って作ったお手軽な白和えです。すり鉢等は使わずにざっくりと混ぜ合わせただけですが、食卓にあるとなんだかホッとするような一品です。豆腐はお好みの大きさに崩してくださいね。
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豆腐ステーキ

4.4
773件の評価
木綿豆腐、薄力粉、かつお節、濃口しょうゆ、酒、みりん、ごま油、小ねぎ
豆腐でボリューム満点、豆腐ステーキのご紹介です。照り焼き風の甘辛い味に仕上げる事で、豆腐が苦手な方でも食べやすく、ごはんがすすむ一品です。面倒な水切りも不要ですので、ぜひお試し下さい。
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お肉を使わずに!豆腐そぼろ

4.3
391件の評価
木綿豆腐、サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
お肉を使わずに、木綿豆腐のそぼろを作りました。シンプルにごはんにかけてもいいですし、アレンジを加えて別のお料理に使うこともできます。炒める際に鷹の爪を入れて、ピリ辛にしてもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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韓国風 ピリ辛豆腐ステーキ

4.4
153件の評価
木綿豆腐、片栗粉、料理酒、しょうゆ、コチュジャン、砂糖、すりおろしニンニク、ごま油、小ねぎ、のり
今晩のおかずに、ピリ辛な豆腐のステーキはいかがでしょうか。コチュジャンやごま油の風味が香る韓国風の味付けで、食欲をそそられる一品です。おかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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豆腐のふわとろ卵あんかけ

4.2
494件の評価
木綿豆腐、しめじ、えのき、溶き卵、しょうゆ、酒、みりん、水、水溶き片栗粉、ごま油、小ねぎ、一味唐辛子
木綿豆腐を使ったふわとろ卵のあんかけです。しめじ、えのきを入れることで旨みがでて美味しく召し上がれますよ。また、アクセントに一味唐辛子、ラー油などピリ辛調味料を入れていただいてもご飯が進む味になっておすすめです。
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苦さ控えめゴーヤチャンプルー

4.5
1265件の評価
ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ肉、溶き卵、塩、お湯、ごま油、顆粒和風だし、しょうゆ、砂糖、かつお節、料理酒
2段階の下処理でゴーヤの苦味を減らしたゴーヤチャンプルーです。少しだけ入れた砂糖の甘味でより食べやすい一品になっています。豚バラ肉以外にもポークランチョンミートをご使用いただいてもおいしくお召し上がりいただけます。ランチョンミートをご使用の際は塩分を調整してくださいね。
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定番の揚げだし豆腐

4.5
45件の評価
木綿豆腐、片栗粉、薄力粉、水、しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、大根おろし、すりおろし生姜、小ねぎ、揚げ油
定番の揚げだし豆腐のご紹介です。薄く衣をつけてカラッとあつあつに揚げた豆腐に、お出汁の効いたつゆをかける揚げ出し豆腐は、たまらないおいしさですよ。定番の居酒屋メニューをぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
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子供も喜ぶコーン入りモチモチ豆腐

4.2
181件の評価
木綿豆腐、鶏がらスープの素、片栗粉、ごま油、コーンの水煮
豆腐なのにモチモチ?!意外な食感が楽しく・おいしい、豆腐を使ったひと品です。軽く水分を除いて、片栗粉を加えることで、今までにない新感覚食感の豆腐が完成!コーン入りのほんのり中華風の味付けで、小さなお子さまから、パパのおつまみまでオススメのメニューです!
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ニラ玉煎り豆腐

4.5
22件の評価
木綿豆腐、ニラ、ごま油、しょうゆ、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、玉ねぎ、白いりごま、溶き卵
シンプルで簡単な煎り豆腐のレシピです。ニラや玉ねぎ以外のお好みの野菜を加えてアレンジも効きます。さっと炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時にもおすすめです。ごはんのおかずとして合うので、是非お試しください。
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豆腐とベーコンのオイスターソース炒め

4.7
22件の評価
木綿豆腐、サラダ油、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、酒、糸唐辛子、小ねぎ、薄切りハーフベーコン
簡単にさっとできる炒めものです。ごはんのお供に、おつまみとしても合いますよ。豆腐が余ったとき、あと何かもう一品というときなどにもオススメです。タレもくせになる味わいなので、ごはんとの相性も良いですよ。
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お手軽 揚げだし豆腐

4.5
129件の評価
木綿豆腐、大根、水、白だし、みりん、しょうゆ、片栗粉、ごま油、生姜、小ねぎ
フライパンで作る揚げだし豆腐風のレシピをご紹介します。ごま油で豆腐の表面をカリッと焼き、白だしを使った調味で煮るだけで、定番の揚げだし豆腐のように仕上がりますよ。豆腐にまぶした片栗粉がタレにとろみを出すので、豆腐にからみ、最後までおいしくいただけます。ぜひ、お試しくださいね。
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みぞれづゆの揚げ出し豆腐

4.5
310件の評価
木綿豆腐、片栗粉、揚げ油、めんつゆ、水、大根、小ねぎ
サックサクの揚げ出し豆腐と、大根おろしがたっぷり入ったみぞれづゆの組み合わせがとってもおいしいおかずレシピです。材料もお手頃価格で手に入るものばかりなので、節約したいときにオススメの一品です。ぜひお試しださいね。
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豆腐と長芋のチーズ焼き

4.2
216件の評価
木綿豆腐、長芋、卵、めんつゆ、スライスチーズ、のり
豆腐と長芋を組み合わせてチーズと卵で焼きました。淡白な豆腐に長芋のなめらかさと、チーズと卵の旨味がよく合いますよ。素材の旨味を引き出すため、味つけはめんつゆのみで仕上げました。火を使わずにトースターで作ることができますので、ぜひお試しくださいね。
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シャキシャキ白菜と木綿豆腐の和風サラダ

4.4
47件の評価
白菜、木綿豆腐、カニカマ、ごま油、砂糖、のり、小ねぎ、かつお節、ポン酢
シャキシャキ白菜と木綿豆腐の和風サラダはいかがですか。カニカマの旨味とやわらかな豆腐、シャキシャキとした食感の白菜に、ポン酢ベースのドレッシングがよく合い、とってもおいしいですよ。生の白菜はより甘味が感じられるので、ぜひお試しください。
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木綿豆腐の土佐焼き

4.3
20件の評価
木綿豆腐、薄力粉、かつお節、サラダ油、しょうゆ、小ねぎ、溶き卵、塩
豆腐をアレンジした簡単なレシピです。材料も少なく家にあるもので出来るのでおススメですよ。溶いた卵にしょうゆを加えているだけのシンプルな味付けなので、アレンジも効きますよ。いつものお豆腐に一手間加えたい!そんな時に是非、お試しください。
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豆腐のとろとろきのこあんかけ

4.4
367件の評価
木綿豆腐、しめじ、めんつゆ、水、すりおろし生姜、水溶き片栗粉、小ねぎ
めんつゆで簡単にできる、しめじのきのこあんかけ豆腐のご紹介です。さっと作れるので、あと一品足りない、という時にぴったりです。あっさりとしたきのこあんかけは、豆腐との相性ばっちりです。ぜひ作ってみてください。
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スープで具沢山!木綿豆腐レシピ

キムチで簡単!ピリ辛味噌キムチスープ

4.7
946件の評価
キムチ、豚肩ロース、水、コチュジャン、ごま油、みそ、木綿豆腐、長ねぎ、鶏ガラスープの素
具材を切って、お鍋でぐつぐつ煮込むだけ! キムチの酸味と甘さが、コチュジャンの辛味と良く合います。 また、味噌を入れる事で味がマイルドになり、食欲がぐっとわきます! 簡単に出来て、体の芯から温まる味噌キムチスープです。
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鶏団子入り 中華風春雨スープ

4.5
392件の評価
鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、片栗粉、白菜、長ねぎ、しいたけ、にんじん、春雨、水、鶏ガラスープの素、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油、砂糖、塩こしょう、きくらげ
鶏団子の旨味がたっぷりの、中華風春雨スープはいかがでしょうか。具沢山で食べ応え抜群なので、忙しい日の朝食や夜食などにもおすすめです。冷蔵庫の残り物でも簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。
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豆腐たっぷり!サンラータンスープ

4.4
918件の評価
木綿豆腐、しいたけ、えのき、水、鶏ガラスープの素、塩、しょうゆ、水溶き片栗粉、溶き卵、酢、白こしょう、ごま油、ラー油、小ねぎ
豆腐をたっぷり入れたサンラータンスープのご紹介です。トロッとまろやかなスープに酸味を効かせるのがポイント。バランスがよくとってもおいしいですよ。簡単なので献立にボリュームのある汁物が欲しいときにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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