家庭の味 簡単でおいしい麻婆豆腐　レシピ・作り方

麻婆豆腐は難しいと思い、素を買って作ってましたが、簡単に美味しく出来ました👌 これからは素を買わなくても大丈夫そうです😊

子供も食べたので豆板醤を最後に入れましたが、あまり赤くならず、結構マイルドな味になりました。 もうちょっと麻婆豆腐感が欲しかったなぁと思います。でもおいしかったです！

少しショウガ多めで最後にオイスターソースを大さじ1入れたらとても美味しかったです。

写真はないですが😅 ターツァイと人参適量も入れて作りました。 豚挽肉は脂がたくさん出るので油は入れず。おろしニンニク小1とおろししょうが適量入れて炒めました。 具材の量はレシピより多くなったので、調味料は酒の代わりに水大2、砂糖と醤油各大1、鶏ガラスープの素とオイスターソース各小1/2を混ぜ合わせてから炒めた具材に混ぜ、絹ごし豆腐を軽く水切りしてから切らずに入れ、フライパンの中で崩しました。 最後に塩で味を調えて、豆板醤適量入れてから火を止め、片栗粉適量を全体に振り掛けてざっくり混ぜてから火をつけてとろみをつけました(水溶き片栗粉は味が薄まるのと、作るのが面倒なので↑のようにしてます😅) 食べる時に好みでごま油かけましたが、美味しかったです✨

辛さが苦手な人がいるので、豆板醤は、使わずにシメジを加えて作りました。甜麺醤の代わりに少しつけて味噌かけて味噌の味噌を入れるとコクが出て美味しい気がします。

簡単で美味しかったです。 また作ります😊

レシピ通りだと個人的に少し味が薄かったので、コチュジャンと醤油を後から足しました。 あとお肉はビーフのミンチをつかったのですがそれでも美味しかったです！

美味しいです！ 水分が少し 多くなってしまいました・・・