豆腐たっぷり！サンラータンスープ　レシピ・作り方

「豆腐たっぷり！サンラータンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をたっぷり入れたサンラータンスープのご紹介です。トロッとまろやかなスープに酸味を効かせるのがポイント。バランスがよくとってもおいしいですよ。簡単なので献立にボリュームのある汁物が欲しいときにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豆腐は1cm角の拍子木切りにします。しいたけは石づきを落とし、軸と切り分け薄切りにします。えのきは石づきを落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ弱火にします。
  3. 3. えのきに火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れます。ひと煮立ちしたら、溶き卵を細く垂らすように入れます。
  4. 4. 卵に火が通ったら仕上げ調味料を入れ火を止めます。
  5. 5. 器に盛りお好みでラー油をかけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆腐は水切りせず使用しています。気になる方はお好みに合わせて水切りしてお使いくださいね。

たべれぽ
4.4

905件のレビュー
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あんぱんまん
あんぱんまん
2021.4.29
このスープ何回も作ってます！！スープの味はお酢を倍にしてます😆 具材は作った中で美味しかったものを入れてます😁 特に、もやしとトマトおすすめです🙌
119人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.6.18
キャベツ・トマト・豚バラ追加✫ 辛さ欲しかったので豆板醤小さじ1プラス✫ 酢はレシピ通りでは物足りなかったので、 盛り付けてから直接かけて大正解でした💮 とろ〜りスープが酢っぱ辛く… 具沢山で立派なメインになり… 凄〜く美味しかったです❤
60人のユーザーが参考になった
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teddy
teddy
2021.6.6
暑くなって来たこともあり、お酢を1.5倍入れました。それと、冷蔵庫に残ってたホールトマト缶の残りを少々とトマトのざく切りを加えました。とっても美味しかったです！ 実は〆に中華麺を入れました。写真はその時のものです！
53人のユーザーが参考になった
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あんぱんまん
あんぱんまん
2021.11.10
2度目の投稿です😂 1度目の時よりだいぶ成長しました！！ 数え切れないほど作ってる、お気に入りのレシピです😄 変更点 ・お酢→大さじ2 ・鶏ガラスープの素→小さじ2 ・もやし、トマトを追加 ※もやしを入れるタイミングは、卵を流し入れる直前に入れると、火を通しすぎずシャキシャキして美味しいです😋
23人のユーザーが参考になった
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ユーザーae5752
ユーザーae5752
2021.5.17
さっぱり美味しかったです！！
13人のユーザーが参考になった
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yoheihosh
yoheihosh
2021.10.7
豚バラ、キクラゲ、ニラ、ドライトマト追加。スープを稲庭うどんにかけてサンラータン麺風に。最初に豚バラ炒めてから煮込み。美味しくて身体温まります！大好評だったのでもう少し寒くなったらまた作ろう。
12人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.3.4
豆腐は食べる時に 崩れるので◎ スプーンですくって 入れてもよかったです♡ やわらかい豆腐がつるん♪ おいしい。
10人のユーザーが参考になった
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m
m
2022.2.4
豆腐をうどん等の麺類にかえて簡単昼食としてよく作ります。 分量自体は変えずに作れます(今回えのきは省きました)。 麺類にすると、麺がスープを吸ってしまい少しスープが少なく感じますが、食べ切った後にスープも飲み切れるので良いです！
6人のユーザーが参考になった
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yu
yu
2021.10.25
簡単！ちょっと豆腐多い...水切りをしっかりして、味がぼやけないようにすると良さそうです
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

キニオンズ
キニオンズ
簡単なのに、本格的なスープに感動しました😲✨ボリュームもあって、大満足でした‼️ 家族から、少し味が薄いと言われたのですが、足すとしたら何がよいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。 味が薄く感じた場合は、塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加えてお好みの味に整えてくださいね。 ぜひまた作ってみてください。
ひまわり
ひまわり
すぐに食べない場合、酢は食べる直前の方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
酢を含む仕上げ調味料は召し上がる直前に入れてくださいね。とっても美味しいサンラータンスープですのでぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
ミニ
ミニ
白コショウなくても大丈夫ですか？ほかに代用出来るものはありますか？
kurashiru
kurashiru
白こしょうは抜いていただいても大丈夫ですよ。黒こしょうでも代用できますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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