子持ちカレイの中華風煮付け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 生姜は細切りにします。
3. 2. 長ねぎの青い部分は1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 鍋に水、(A)、1を入れて、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
5. 4. カレイ、2を入れ、落とし蓋をして中火で10分程、カレイに火が通るまで煮込みます。
6. 5. 落とし蓋を取り、ごま油を回し入れ、スプーンで煮汁をカレイにかけながら中火で煮詰め、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、煮汁を全体にかけて完成です。