サクふわ！カレイの唐揚げ甘酢あんかけ　レシピ・作り方

手順

1. 1. タマネギ、人参は薄切りに、しめじはほぐします。
2. 2. フライパンにサラダ油を温めて人参とタマネギ、しめじを中火で炒め、水200ccと鶏ガラスープの素を加えて煮込みます。
3. 3. (A)を加えて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけておきます。
4. 4. カレイは鱗があれば包丁の背でこそぎ、皮に切り目を1〜2本入れます。
5. 5. 塩コショウをふって片栗粉をまぶし、170℃の油でじっくり揚げます。
6. 6. 皿にカレイを盛り、3をかけたらできあがりです。