鮭としめじのパスタグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 2. 鍋にお湯を沸かして塩を入れます。スパゲティをパッケージの表記通りより2分短く茹でて、湯切りをします。
3. 3. 鮭に塩こしょうを振ります。
4. 4. 熱したフライパンに有塩バターを溶かします。3を中火で焼き、両面に焼き色が付いたら取り出します。
5. 5. 同じフライパンに1を入れ、中火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れます。
6. 6. 粉気がなくなったら牛乳を少しずつ加え、とろみが付いたらコンソメ顆粒と2、4を加えて混ぜ合わせます。
7. 7. 耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけます。トースターで5分程、焼き色が付くまで焼きます。
8. 8. パセリをかけたら完成です。