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豚軟骨のトマト煮込み　レシピ・作り方

「豚軟骨のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
12件
調理時間
180 分
費用目安
700 円

豚なんこつのトマト煮込みのご紹介です。今回は鍋を使用してじっくりと煮込んで作りますので、豚バラなんこつもとてもやわらかく、おいしく作ることができますよ。ローズマリーが香りトマトの酸味ととてもよく合います。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 玉ねぎは4等分のくし切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します
  3. 2 鍋にお湯を沸かし豚なんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で洗い水気を切ります。
  4. 3 鍋に1、2、カットトマト缶、水、赤ワインを入れアクを取りながら弱火で1時間ほど煮込みます。
  5. 4 豚なんこつがやわらかくなったら(A)を入れ弱火で30分ほど煮込みます。ホワイトマッシュルームを加え弱火で10分ほど加熱します。
  6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けできあがりです。

コツ・ポイント

豚なんこつは、さっと下ゆでをすることで臭みを和らげることができます。ゆで時間は、やわらかさを確認しながらご調整ください。

たべれぽ

4.5
12件のレビュー
たべれぽの写真
かねしん( ´_ゝ`)
かねしん( ´_ゝ`)
2020.12.28
5.0
圧力鍋で煮込み、バジルのトマト缶とぶなしめじと少し変更したものの…トマト圧倒的に美味しいです^_^
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ヨシエ
ヨシエ
2022.10.12
4.6
美味しくできました❗香り付けに代用可能な様だったので、ローズマリーの代わりに家にあったローリエを入れました。今は紙パックで使う分だけ、カットトマトもワインもあるので便利ですね😊
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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