豚軟骨のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。ニンニクは包丁の腹で潰します
3. 2. 鍋にお湯を沸かし豚なんこつを入れ30秒ほどゆでたら流水で洗い水気を切ります。
4. 3. 鍋に1、2、カットトマト缶、水、赤ワインを入れアクを取りながら弱火で1時間ほど煮込みます。
5. 4. 豚なんこつがやわらかくなったら(A)を入れ弱火で30分ほど煮込みます。ホワイトマッシュルームを加え弱火で10分ほど加熱します。
6. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けできあがりです。