フライパンごと とろーりチーズのちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。ピーマンはヘタを切り種を取っておきます。鮭は皮と骨を取り除いておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. えのきは手でほぐします。ピーマンは5mm幅に切ります。
4. 3. 鮭は2cm幅に切ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
7. 6. 1、料理酒を入れ蓋をし、中火のまま5分程蒸し焼きにします。
8. 7. 鮭に火が通ったら中火のまま2、4を加え、全体に味がなじんだらピザ用チーズを散らします。蓋をして3分程加熱し、ピザ用チーズが溶けたら火から下ろします。
9. 8. お皿に盛り付け完成です。