ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

Name: ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩 少々; 白こしょう 少々; サラダ油 大さじ1/2; じゃがいも 1個; キャベツ 150g; しめじ 50g; 赤パプリカ 1/2個; みそ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; みりん 小さじ2; サラダ油 大さじ1/2; コーン 60g; 有塩バター 10g

「ホットプレートで鮭のちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

74件

調理時間

40 分

費用目安

600 円

ホットプレートで簡単に調理出来る鮭のちゃんちゃん焼きのご紹介です。甘辛い味噌ダレと鮭や野菜がよく合います。味噌ダレの香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんがすすみます。お酒のおつまみにもオススメです。ぜひ、お試し下さい。

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材料（2人前）

鮭 (生) 2切れ
塩 (下味用) 少々
白こしょう (下味用) 少々
サラダ油 (鮭用) 大さじ1/2
じゃがいも 1個
キャベツ 150g
しめじ 50g
赤パプリカ 1/2個
調味料
みそ大さじ2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
みりん小さじ2
サラダ油 (野菜用) 大さじ1/2
コーン (缶) 60g
有塩バター 10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは芽を取り除き皮を剥いておきます。赤パプリカは種を取り除いておきます。コーン缶は水気を切っておきます。
1 じゃがいもは薄切りにします。
2 キャベツは芯を取り除き、ざく切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。赤パプリカは1cm幅に切ります。
3 鮭は塩、白こしょうを両面にまんべんなく振ります。
4 中火で熱したホットプレートに鮭用のサラダ油をひき、1と3を焼きます。鮭の両面に焼き色が付いたら、一度取り出します。
5 ホットプレートをきれいに拭き、野菜用のサラダ油をひき、2を中火で焼きます。
6 ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
7 5に4を戻し、6を全体にかけ、アルミホイルで蓋をして、蒸し焼きにします。鮭の中まで火が通ったら、コーンと有塩バターをのせ、完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。玉ねぎやピーマンなどお好みの野菜で代用いただけます。全体を混ぜて食べていただいても、美味しくいただけます。ホットプレートは温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。アルミホイルは蓋として使用する際、料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。