韓国風ピリ辛ちゃんちゃん焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。赤パプリカは薄切りにします。
3. 2. えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鮭を入れ、両面に焼き色がつくまで3分程焼きます。
6. 5. 1、2、料理酒を入れ、蓋をして鮭に火が通るまで中火で7分程蒸し焼きにします。
7. 6. 中火のまま3を入れ、全体に味がなじむように1分程加熱したら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。