さつまいもの塩麹きんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんの皮は剥いておきます。
2. 1. さつまいもは細切りにして、水に5分さらします。
3. 2. にんじんは細切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、水気を切った1、2を入れて炒めます。
5. 4. 油がなじんだら蓋をして、蒸し焼きにします。火が通ったら、塩麹を入れて中火でさっと炒め、火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。