とろーりチーズたっぷり エビのケチャップライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
5. 4. 玉ねぎが半透明になり、火が通ってきたら、2、エビを入れ、中火で炒めます。
6. 5. 2分ほど炒め、エビが赤くなり火が通ってきたら、(A)を加え中火で炒めます。
7. 6. 1分ほど炒め、味がなじんできたら、ごはんを加え、中火で炒めます。
8. 7. 2分ほど炒め、ごはんがほぐれ、味がなじんだら、火から下ろします。
9. 8. 別のフライパンにチーズソースの材料を入れ、中火にかけ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9. スキレットに7を盛り付け、8をかけ、卵黄をのせ完成です。