牡蠣の旨味たっぷり シチューライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. じゃがいもは1cmの角切りにします。にんじんは1cmの角切りにします。
3. 2. 玉ねぎは横半分に切り、さらに薄切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
4. 3. ブロッコリーは小房に分けます。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牡蠣、2を炒めます。
6. 5. 玉ねぎが半透明になりしんなりしてきたら、水、1を加え、牡蠣に火が通り、じゃがいもがやわらかくなるまで中火で6分ほど煮ます。
7. 6. 牛乳、(A)、3を加え、木べらで混ぜながら、とろみがつき、ブロッコリーに火が通るまで中火で3分ほど煮込んだら火から下ろします。
8. 7. 器にごはん、6を盛り付けて完成です。