マッシュルームとエビのクリームミートグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。 オーブンは230℃に予熱しておきます。
2. 1. マッシュルームは4等分に切り、玉ねぎは3mm幅に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにバターを溶かし1、エビ、塩こしょうを振り玉ねぎがしんなりしてきたら火を止めます。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させます。塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りに茹でたらザルに上げ、2に加えてサッと混ぜ合わせたら耐熱皿に乗せます。
5. 4. クリームソースを作ります。大きめの耐熱ボウルに有塩バター、薄力粉を入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程有塩バターが溶けるまで加熱したら取り出します。
6. 5. すぐに混ぜ合わせたら塩こしょう、コンソメ顆粒を入れ、牛乳の1/3量を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。ラップをしなおして600Wの電子レンジで2分加熱、牛乳を加えて少しずつ混ぜ合わせる、の作業を2回繰り返します。
7. 6. ミートソースを作ります。耐熱ボウルにミートソースの材料を全て入れラップをします。600Wの電子レンジで5分加熱したら取り出し、よく混ぜ合わせます。
8. 7. 3に、5をまんべんなくかけます。中央に6を広げ、周りにピザ用チーズを散らしたら230℃のオーブンに入れます。チーズが溶けてこんがりするまで10分ほど加熱したらオーブンから取り出しパセリをかけたら完成です。