マッシュルームとえびのアヒージョ　レシピ・作り方

「マッシュルームとえびのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブラウンマッシュルームとエビのアヒージョを作ってみました。アンチョビソースを入れることで、簡単に味が決まります。 お好みでフランスパンにつけて食べてください。 お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

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材料(2人前(直径12cmのスキレット))

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. エビは解凍して、背ワタを取り、水洗いして、水気を切っておきます。
  2. 1. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. スキレットにオリーブオイルと鷹の爪輪切り、2を入れて、中火で香りが出るまで加熱します。
  5. 4. エビと1を入れて、火が通るまで中火で加熱して、アンチョビソースと塩こしょうで味を調えます。
  6. 5. 付け合わせのフランスパンを添えて、完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は12cmのスキレットを使用しました。他の大きさのスキレットやフライパンでも代用いただけます。 オリーブオイルの量はスキレットやフライパンの半分くらいまで入れてください。 塩加減、辛みはお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.6

168件のレビュー
たべれぽの写真
ぱぱのすけ
ぱぱのすけ
2021.4.6
冷蔵庫にある合いそうなもの全部入れてみました！ 結論としては何入れても美味しいです笑
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2021.8.18
タコ追加です。 海老はお酒と昆布茶をもみこんで下味付けてから煮込みました。超美味！ 今回アンチョビソースは無しで作りました。
23人のユーザーが参考になった
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RaN*
RaN*
2021.7.22
じゃがいもも入れました。冷たいワインにぴったり🍷美味しかったです😋
12人のユーザーが参考になった
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🐇
🐇
2020.4.27
美味しかったです😍 シーフードミックスぶち込みました✨
7人のユーザーが参考になった
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mana
mana
2021.7.18
相変わらず美味しい。バゲットがあったので作りたくなっちゃった。
4人のユーザーが参考になった
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クック
クック
2022.2.18
とても美味しかった！
2人のユーザーが参考になった
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kayo
kayo
2022.2.16
すごい簡単で、美味しいです✨ お酒にも合います♪ 家族にも好評でした！ リピします♬
2人のユーザーが参考になった
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ayano1214
ayano1214
2021.4.19
卵焼き用のフライパンで笑 しらすも入れました^_^
2人のユーザーが参考になった
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ぴー
ぴー
2024.9.23
スキレットを購入したので、初めて作ってみました！ シーフードミックスとマッシュルームで作りましたが、次回はブロッコリーなど野菜も入れて作ってみたいと思います。 アンチョビペーストが効いていて美味しかったです！！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

エリー
エリー
アンチョビソースはスーパーに売ってますか？
kurashiru
kurashiru
アンチョビソースはスーパーでもお買い求めいただけます。店舗により取扱いの有無や陳列売り場は異なりますが、パスタコーナのソース類や調味料コーナー、チーズコーナー等で陳列されています。他には輸入食料品店でも取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。
雨子
雨子
アンチョビソースとアンチョビフィレとでは違うんです？
kurashiru
kurashiru
アンチョビフィレとはイワシを塩漬けにして発酵させたものです。アンチョビソースは、アンチョビに調味料を加えてソースにしたものです。今回はソースを使用したので、ぜひ参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
みー
みー
アンチョビソースが売ってなかったのでアンチョビフィレでも代用可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
アンチョビソースの代わりにアンチョビフィレを使用してもおいしくお作りいただけますよ。おもてなしなどにもおすすめの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。

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