そら豆とマッシュルームのペペロンチーノ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. そら豆はさやから出しておきます。 ブラウンマッシュルームは石づきを切っておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、そら豆を1〜2分茹で、ザルにあげて皮を剥きます。
3. 2. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
4. 3. ニンニクは薄い輪切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、3、鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒めます。
6. 5. 1と2を加え火が通るまで炒めたら、料理酒、塩、黒こしょうを入れ、味を馴染ませたら火から下ろし、お皿に盛って粉チーズを散らして完成です。