お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め　レシピ・作り方

「お酒が進む そら豆のアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
7件
調理時間
10 分
費用目安
200 円

手軽に作れるそら豆のおつまみレシピの紹介です。茹でずに炒めるので食感もしっかり残って美味しいです。ビールやワインによく合うので、アテがないときのササッと一品に是非作ってみてください。一度食べたらやみつきになりますよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 そら豆はさやから取り出し、薄皮を剥いておきます。
  2. 1 アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2 フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニク、1を入れて弱火で熱します。にんにくの香りがしてきたらそら豆を加え、焼き色がつくまで炒めます。
  4. 3 黒こしょうで味を調え、お皿に盛り、粉チーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は簡単にすりおろしニンニクで作りましたが、生のニンニクを薄くカッると本格的になります。その際も必ず、ニンニクをオリーブオイルに浸してから火を付けて下さいね。オリーブオイルに香りが移りやすくなります。 アンチョビはペーストでも作れます。

たべれぽ

4.7
7件のレビュー
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2019.6.4
おつまみに最高😃⤴️⤴️　味は文句なく旨い‼️ 薄皮剥くのが面倒ですが…😅
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2022.3.24
手軽度：8 美味度：10

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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