色鮮やか そら豆と海老のガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 1. そら豆はさやから取り出し、切り込みを入れます。
3. 2. お湯を沸騰させた鍋に、塩、1を入れ、2分程茹でます。ザルに上げて水気を切り、薄皮を取り除きます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ香りが立つまで中火で炒めます。
5. 4. エビを入れ、色が変わるまで中火で炒めたら、2を入れ、油が馴染むまで炒めます。
6. 5. (A)を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。