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爽やかレモンチーズ風味 枝豆ミートボール レシピ・作り方
「爽やかレモンチーズ風味 枝豆ミートボール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
枝豆の彩りがきれい！レモンの爽やかな風味＆バターとチーズの風味がちょっぴりリッチなミートボールです。枝豆の食感がおいしく、レモンの軽い酸味と香りも、初夏にピッタリですよ。ビールのおつまみにもオススメです、ぜひ作ってみてくださいね！
材料（2人前）
手順
- 1 枝豆は鞘から取り出します。
- 2 肉だねの材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜて1を加え、12等分し、手に少量のサラダ油を塗って丸めます。
- 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひいて2を転がしながら焼き、全体に色が付いたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭きます
- 4 3にバターを溶かし、レモン汁と鶏ガラスープの素を加えて全体に絡ませます。お好みで塩こしょうで味を調えます。
- 5 お皿にベビーリーフとミニトマトと一緒に4を盛り付けて、粉チーズを振って完成です。
コツ・ポイント
肉団子を丸める際は、手に少量のサラダ油を塗るときれいに丸められますよ。 レモンバターソースだけでは酸味を強く感じやすいですが、仕上げに粉チーズを振りかけると、味のバランスが調いますよ。
たべれぽ
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