食感が美味しい枝豆とひき肉の春巻き　レシピ・作り方

Name: 食感が美味しい 枝豆とひき肉の春巻き
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 枝豆 100g; ごま油 小さじ1; 牛豚合びき肉 50g; 塩こしょう 少々; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ1.5; 酒 小さじ1; 水 50ml; 片栗粉 大さじ1; 春巻きの皮 5枚; 水溶き薄力粉 適量; 揚げ油 適量

「食感が美味しい枝豆とひき肉の春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

枝豆の食感が美味しい中華風春巻きのご紹介です。夕飯のおかずとしてももちろん、おつまみ感覚でもお召し上がりいただけます。春巻きのパリパリした皮ととろっとしたひき肉あんが美味しく絡みます。ぜひ、お試しください。

調理時間：25分

費用目安：350円前後

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材料(2人前)

枝豆 (冷凍) 100g
ごま油小さじ1
牛豚合びき肉 50g
塩こしょう少々
(A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
(A)砂糖小さじ1
(A)しょうゆ小さじ1.5
(A)酒小さじ1
水溶き片栗粉
(B)水 50ml
(B)片栗粉大さじ1
春巻きの皮 5枚
水溶き薄力粉適量
揚げ油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. 枝豆は、パッケージの表記に従って解凍し、さやから取り出しておきます。
1. 中火で温めたフライパンにごま油をひき、牛豚合挽き肉を入れ、塩こしょうして炒めます。
2. 1に枝豆と(A)を加え、炒めます。
3. 2に(B)を加え、とろみがつくまで混ぜ合わせたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3を春巻きの皮の上にのせ巻きつけたら、水溶き薄力粉で端を留めます。
5. 170℃に熱した揚げ油に4を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・春巻きの皮が破れないように、具材をのせすぎないように気をつけて下さい。・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。

たべれぽ

4.5

64件のレビュー

ern

2022.5.28

枝豆80・鶏ミンチ150・(A)レシピ通り・(B)半量、使い切りたかった紅生姜を追加、揚げ焼きでヘルシー。この分量で春巻き9個完成✏️

7人のユーザーが参考になった

2020.6.24

材料２倍にして１０本作りました！ひき肉がいい量売ってなくて、枝豆と合わせて300グラムになればいいかなーと思い豚ひき肉だいたい170グラム、枝豆だいたい130グラムで作りましたが丁度良かったです！普段冷凍のお弁当用春巻きをチンしてお弁当に入れるくらいしか食べないから、すごいパリパリでビックリ！ふたつほど揚げてるときに皮が広がっちゃいましたが、箸で押さえてギリギリセーフ…（笑）逆にパリパリが際立っていいアクセントに！水溶き薄力粉はしっかり塗り塗りしたほうが良さそうです。美味しくてペロリと食べちゃいました！リピありです！

6人のユーザーが参考になった