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鶏もも肉の西京焼き　レシピ・作り方

「鶏もも肉の西京焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
51件
調理時間
75 分
費用目安
300 円

鶏もも肉の西京焼きはいかがでしょうか。白みそベースの調味料に漬け込んだ鶏もも肉は、味がよく染みてしっとりとしていますよ。ごはんによく合う味付けなので、晩御飯のおかずにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ボウルに調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 ジッパー付き保存袋に鶏もも肉と1を入れて、よく揉み込みます。冷蔵庫で1時間程置きます。
  3. 3 アルミホイルを被せた耐熱皿に2を乗せて、オーブントースターで10分火が通るまで焼きます。
  4. 4 1.5cm幅に切り、お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W220℃で焼いています。 加熱時間は手順を目安として、鶏もも肉に火が通るまで加熱してください。 漬け込み時間はお好みで調節してください。

たべれぽ

4.6
51件のレビュー
たべれぽの写真
紫岸部
紫岸部
2020.6.7
最初から一口大に切って１時間半漬け込みました。 250℃のオーブンで20分焼いてちょうど良かったです。
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Miichan♡
Miichan♡
2021.4.20
4.6
西京焼き大好きで、おうちで簡単に作れて嬉しいです💕味付けお肉は焦げやすいので、くっつきにくいホイルを敷いてフライパンで焼きました。早めに味付けして4時間位置いていたので、かなり味も染みてお肉も柔らかくなっていましたまた作りたいです✨
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Eri.K
Eri.K
2019.4.26
鶏むね肉で作ってみました。 とっても柔らかく、美味しくできましたー🎵 簡単だったのでまた作りたいです☆
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ささきさん
ささきさん
2019.3.17
簡単で美味しかったです！もっと長い間漬けてもいいかもです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かめぞう
かめぞう
2022.3.23
5.0
つけ置きの時間を2〜3時間にしたら味も風味もしっかりして美味しくできました。今度はトンカツ用の豚肉で作ってみようと思います。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Chan-na
Chan-na
2022.3.9
5.0
220℃のオーブンで25分でちょうど良かったです。(厚めのお肉だったので) ネギの代わりに山椒の醤油漬けを上に乗せました。 柔らかくて美味しい西京焼きでした！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゴリ子
ゴリ子
2021.5.1
5.0
3時間くらいつけたら、ちょっとしょっぱいかなと思いました！ でも美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぼん
ぼん
2020.1.9
オーブン200℃ 23分で焼きました。 白味噌の優しい甘味が美味しい😋💓
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
8blq9b
8blq9b
2025.3.15
4.3
焦げやすいから注意

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Eri.K
Eri.K
作ってみたいです。鶏むね肉でも美味しくできますか？
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
みかん
みかん
西京焼きは好きなのですが、その為だけに白味噌を買っても…と思ってしまいます。合わせ味噌では作れませんか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白味噌のご用意がない場合は、合わせ味噌やご家庭にある味噌を使用してお作りいただけます。その際は、みりんや砂糖の分量を少し多めに加えることで西京焼きの風味に近づきますので、ぜひお試しくださいね。白味噌を使用することで、まろやかな風味が加わりとてもおいしい西京焼きに仕上がりますよ。味噌汁に使用してもとてもおいしいので、機会がございましたら、ぜひ材料をそろえてみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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