玉ねぎたっぷり和風醤油ソースの四日市トンテキ風　レシピ・作り方

Name: 玉ねぎたっぷり和風醤油ソースの四日市トンテキ風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 220g; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; 薄力粉 大さじ1; 玉ねぎ 1/2個; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ2; みりん 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; サラダ油 大さじ1/2; ベビーリーフ 20g; ミニトマト 2個

「玉ねぎたっぷり和風醤油ソースの四日市トンテキ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

354件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

すりおろした玉ねぎをたっぷり加えたさっぱりソースでいただく四日市トンテキ風はいかがでしょうか。ウスターソースを使われることが多い四日市トンテキを甘辛い醤油ソースにアレンジしました。ごはんが進む味です。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

豚ロース (厚切り・2枚) 220g
塩 (下味) ふたつまみ
黒こしょう (下味) ふたつまみ
薄力粉大さじ1
玉ねぎ 1/2個
調味料
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ2
みりん大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
サラダ油大さじ1/2
付け合せ
ベビーリーフ 20g
ミニトマト 2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1 玉ねぎはすりおろします。
2 ボウルに調味料の材料を入れ、1を汁ごと加えて混ぜ合わせます。
3 豚ロースにグローブ状になるよう4か所に切り込みを入れ、塩、黒こしょうを両面にふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら2を加え、煮詰めながら絡め、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
5 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。豚ロースにグローブ状の切り込みを入れているのは、四日市トンテキの特徴の一つです。火が通りが早く、食べやすくなります。

たべれぽ

4.5

354件のレビュー

ゆみ

2021.6.13

4.6

4時間くらい漬け込み玉葱和風ソースが美味しかった

23人のユーザーが参考になった

バーミー

2022.9.12

5.0

レシピ動画と見た目は違いますが… ロース薄切り6枚使用 (厚切り2枚分相当) 料理酒に30分程漬けておきましたあとはレシピ通り玉ねぎのソースなので煮詰めてみましたがどうしても水分は残りますでもそれが美味しいんですよね♡ サラサラな玉ねぎソースが柔らかいお肉にちゃんと絡んでレストランの再現みたいでした❤

15人のユーザーが参考になった