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レンジで簡単 担々ふろふき大根風 レシピ・作り方
「レンジで簡単 担々ふろふき大根風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかく煮たあっさり味の大根と担々だれが合わさりクセになる一品です。ごはんのおかずにも、おつまみにもオススメですよ。担々だれは、蒸した鶏肉や豆腐などにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大根は皮をむいておきます。大葉は根元を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1 大根は半分に切ります。面取りをして、片面に2cm程の十字の切り込みを入れます。
- 2 大きめの耐熱容器に入れて水を注ぎ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで10分加熱します。
- 3 一度取り出して、(A)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、500Wの電子レンジでやわらかくなるまでさらに5分加熱します。
- 4 ボウルに担々だれの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5 器に汁気を切った3を盛り付け、4をかけ、大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は直径18.5cmの耐熱容器を使用しました。大根の大きさに合わせて調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
リーナ
2022.1.6
柔らかい♡だいこん。
レンチン追加◎
タレはねりごまの代わりに
胡麻ドレでも美味しかったです♪
12人のユーザーが参考になった
iwaki
2020.12.4
簡単。残ったタレは坦々麺にした。
8人のユーザーが参考になった
くらしる0502
2020.1.7
白練りごまが無く、味噌大1と、マヨネーズ大1、すりごま適量で代用し💦タレに大根を蒸したときの鶏ガラスープを少し入れました。簡単な作り方がとても参考になりました☺️
8人のユーザーが参考になった
食いしん坊女子
2022.3.6
1人のユーザーが参考になった
豆色
2021.11.3
砂糖入れ忘れたせいか、ちょっと酸っぱかったです。あと白ゴマそのまま入れちゃいましたが、味は大丈夫でした笑
大根も柔らかくてちょうどよかったです。ごちそうさまでした！
1人のユーザーが参考になった
銀子
2020.4.25
想像してたよりずっと美味しいー！レンチンは計13分しました。大根を茹でたスープも美味しかったです。冬に大活躍しそうなメニューです。
1人のユーザーが参考になった
qyuu
2024.1.30
今回、担々麺のタレが余ってたのでそちらを使いました。
また、炊き上げは米入り水で30分？ほど炊いて冷ましてからレシピのスープに移し替えて再度炊き上げました。
時間掛けたのでしっかり中まで火が入りちょうど良い歯応えでさっぱりしてました。挽肉加えたり、多少とろみをつけたりしても良いかも。
hirokosan
2024.1.15
レシピ通りでとても美味しく作れました。
ユーザー8d740f
2021.11.29
タレがしょっぱいです。
レンジだけでなく、鍋にお湯で茹でました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
とるき
ラー油入れないとダメですか？
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますが、ラー油は除いてもお作りいただけますよ。ラー油を加えることでピリっとした風味となり、より美味しい一品に仕上がりますのでよろしければ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
あや
練りゴマ代用ありますか？
kurashiru
練りごまは残念ながら他の食材での代用は難しいです。レシピ通り練ごまを使用することで、風味豊かでとろみのある淡々だれに仕上がりますので、材料を揃えて挑戦してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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