ナスと厚揚げの大根おろし和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 ナスはヘタを切り落しておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、水気を切ります。
3. 2. ナスは乱切りにし、水に10分さらします。
4. 3. 厚揚げは全体に熱湯をかけ、油抜きをします。水気を拭き取り、粗熱が取れたら2.5cm角に切ります。
5. 4. 大葉は軸を切り落し、千切りにします。
6. 5. 耐熱ボウルに水気を切った2、3を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。ラップを外し、1、(A)を加えてひと混ぜし、再びラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
7. 6. 器に盛りつけ、4をのせたら完成です。