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スタミナたっぷりレバニラ丼 レシピ・作り方
「スタミナたっぷりレバニラ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
こってり味のレバニラをごはんにのせました。しっかりとした味付けですので、ごはんによく合います。仕上げにのせる温泉卵が、味をまろやかにしてくれます。とてもおいしい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 バットに豚レバー、牛乳を入れラップをし30分おき、流水で洗い流し水気を拭き取ります。
- 2 バットに広げて塩こしょう、片栗粉をまぶします。
- 3 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
- 4 ニラは4cm幅に切ります。
- 5 にんにくは薄切りにします。
- 6 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、5を入れて香りが立つまで炒めます。
- 7 2を入れ、中火で加熱し、豚レバーの色が変わり、火が通ったら取り出します。
- 8 同じフライパンを中火で熱し、3を炒め透き通って火が通ったら4、7を入れ炒め合わせます。
- 9 (A)を入れ全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 10 丼にごはんをよそい、9、温泉卵をのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豚レバーを使用しましたが、鶏レバーでも同様にお作りいただけます。牛乳にしっかりと浸しておくことで、特有の臭みを和らげます。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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