こってりおいしいレバニラ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 バットに豚レバー、牛乳を入れラップをし30分おき、流水で洗い流し水気を拭き取ります。
2. 2 バットに広げて塩こしょう、片栗粉をまぶします。
3. 3 玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
4. 4 ニラは4cm幅に切ります。
5. 5 ニンニクは薄切りにします。
6. 6 フライパンを中火で熱し、ごま油をひき中華麺、水を入れほぐしながら炒め、中華麺に火が通ったら取り出します。
7. 7 同じフライパンを中火で熱し、2を入れ豚レバーの色が変わり、火が通ったら取り出します。
8. 8 5を入れて中火で香りが立つまで炒め、3を炒め、玉ねぎが透き通って火が通ったら4、7を入れて炒め合わせます。
9. 9 (A)を入れて全体に味がなじんだら6を戻し入れ、中火のまま炒め合わせます。全体が味がなじんだら皿に盛り付けてできあがりです。