ベーコンマヨパン　レシピ・作り方

Name: ベーコンマヨパン
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 10g; ドライイースト 4g; 塩 3g; 溶き卵 1/2個分; お湯 100ml; 無塩バター 20g; 玉ねぎ 1/4個; 薄切りハーフベーコン 50g; 塩こしょう 小さじ1/4; オリーブオイル 小さじ1; マヨネーズ 50g; パセリ 適量

「ベーコンマヨパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

61件

調理時間

180 分

費用目安

500 円

ベーコンとオニオンを巻いた、ちょっぴり贅沢なお惣菜パンのご紹介です。手間は少しかかりますが、とっても美味しいですよ。ベーコンのジューシーさと、パン生地のふわふわ感がたまらない美味しさです。朝ごはんやおやつにぜひ試してみてくださいね。

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。
1 ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったらボウルから出します。
2 無塩バターをなじませ、表面がつるんとするまで捏ねます。
3 ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分、2倍ほどの大きさになるまで発酵させます。(一次発酵)
4 具材を作ります。玉ねぎはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
5 フライパンにオリーブオイルをひき、4の玉ねぎを入れて中火で炒めます。透き通ってきたら4の薄切りハーフベーコンを加えて炒めます。ベーコンに焼き色が付いたら塩こしょうをふり、火から下ろして粗熱を取ります。
6 3のガス抜きをして丸め直し、濡れた布巾を被せて10分ほど休ませます。(ベンチタイム)
7 とじ目を上にして1cmの厚さの長方形に手で伸ばします。5をのせて端からきつく巻き、巻き終わりをつまんでとじます。
8 スケッパーで8等分に切り、切り口を上にしてクッキングシートを敷いた天板に並べて軽く押し広げます。ラップ、濡れた布巾を被せて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵させます。(二次発酵)
9 オーブンから出し、そのままさらに室温で10分ほど発酵させます。その間に190℃にオーブンを予熱します。
10 表面にマヨネーズを塗り、190℃のオーブンで15分ほど焼きます。焼き色が付いたらパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。