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ベーコンたっぷり オニオンブレッド レシピ・作り方
「ベーコンたっぷり オニオンブレッド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ベーコンたっぷりオニオンブレッドの紹介です。玉ねぎの甘みがおいしい、おかずパンのレシピです。ベーコンとチーズをたっぷり巻き込んで焼くので、ボリュームのある一品ですよ。おいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cmのパウンド型)）
- 生地
- 強力粉 200g
- 砂糖 15g
- ドライイースト 3g
- 牛乳 120ml
- (A)無塩バター 20g
- (A)塩 3g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 薄切りハーフベーコン 60g
- プロセスチーズ (スライス) 60g
- 黒こしょう 小さじ1/3
- マヨネーズ 大さじ1
- パセリ 適量
手順
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 チーズは5mm角に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3 ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。さらに(A)を加えて混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上に出し、捏ねます。
- 4 表面がつるんとしたらボウルに入れラップをしてオーブンの発酵機能を使って40℃で30分寝かせます。(一次発酵)
- 5 2倍くらいに膨らんだらガス抜きをして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分寝かせます。(ベンチタイム)
- 6 麺棒で伸ばし半量の1と黒こしょう、2を散らし手前から巻きます。巻き終わりをしっかり閉じ、3等分にします。
- 7 クッキングシートを敷いた型に、5を入れ、濡れ布巾をかけオーブンの発酵機能を使って40℃で10分寝かせます。(二次発酵) その後オーブンを180℃に予熱します。
- 8 残りの1を乗せ、マヨネーズをかけます。180℃のオーブンで20分、ほんのり焼き色が付くまで焼きます。
- 9 お好みでパセリをかけたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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