トマトとベーコンのグリッシーニ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
2. 2. ボウルに生地の材料を順に入れて混ぜます。粉気がなくなったらボウルから出してこねます。
3. 3. 表面がつるんとしたら1、粗挽き黒こしょうを加えてなじませ、丸めます。ボウルに入れ、ラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。
4. 4. 2倍ほどの大きさになったらガス抜きをしてボウルから出し丸め、ラップをかけ、濡れた布巾をかぶせて15分程休ませます。（ベンチタイム）オーブンを250℃に予熱します。
5. 5. とじ目を上にし、麺棒で20cm×10cmの長方形にのばし、粉チーズをのせて広げ、スケッパーで棒状に12等分に切ります。
6. 6. クッキングシートを敷いた天板に4をのせ、250℃のオーブンで15分程焼き色がつくまで焼き、粗熱をとります。器に盛り付け完成です。