エスニック風ガパオ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. バジルは茎から葉を外しておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りします。赤パプリカは粗みじん切りにします。バジルは粗みじん切りにします。
3. 2. 鷹の爪輪切りはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、1、2、残りの(A)の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
5. 4. 餃子の皮の中心に3を乗せ、周りに水を付け、ひだを作りながら包みます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、中火で焼き色が付くまで焼きます。
7. 6. 水を入れて、蓋をし、弱火で水気がなくなるまで蒸し焼きします。
8. 7. 蓋を外して、サラダ油を鍋肌から入れ、焼き目がカリッとするまで焼きます。
9. 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。