ピリ辛あんかけの揚げ餃子　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. 2. キャベツとニラはみじん切りにして塩を振り、5分程置いたら水気を絞ります。
3. 3. ボウルに豚ひき肉と2、(A)を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら15等分にします。
4. 4. 餃子の皮に3をのせ、周りに水をつけて包みます。
5. 5. 揚げ油を170℃に温め、4を揚げます。餃子がキツネ色になったら取り出し、油を切ります。
6. 6. フライパンにサラダ油をひき、1と鷹の爪の輪切りを中火で炒めます。しんなりしたら(B)を加えます。
7. 7. ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え、器に盛り付けた5にかけたら完成です。